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厨房油烟的危害分析及解决办法

责任编辑:本站 点击:242 发表时间:2019-07-04

  在炒菜做饭的过程中,烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,可能损害呼吸系统、皮肤等的健康,同时,油烟味还可能降低人们的食欲。作为厨房健康隐形杀手,厨房油烟一直是人们解决的重点,然而根据最新报道,受厨房油烟污染而致病、致命的案例,一直络绎不绝,该如何有效解决这一问题?今天杭州好太太电器有限公司给大家细聊下这方面的问题。

  油烟含有大约300种有害物质、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,长时间吸入油烟一是人体组织发生病变,不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,时间一久,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖,油烟可损伤体内免疫系统,还会有不同程度脱发。如果家庭主妇们出现声音嘶哑、咽喉疼痛、刺激性干咳、痰中带血、咽部有异物,严重时呼吸困难或颈部出现肿块等症状,且此种症状持续一周以上。则要立即去医院就诊。

  英国有研究证实,在通风差的厨房做饭一小时,相当于吸2包烟。据世界卫生组织调查,这就是中国女性不吸烟,却容易患肺癌的重要原因。长期接触油烟的女性,患肺癌的风险比常人增加了2~3倍。厨师的肺癌发病率也比一般职业高。

  厨房油烟的危害主要有:

  1.致癌危险性,长期吸入油烟,还会增加患肺癌的风险。烹调油烟对大鼠睾丸组织有不同程度的异常病理变化,并有随染毒时间增加而逐渐加重的趋势。厨房油烟的冷凝物对雄性果蝇的生殖系统也有一定的影响,可导致不育情况的发生。

  2.致突变性,烹调油烟中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质。

  3.肺脏毒性,吸入烹调油烟气可引起大鼠肺部炎症和组织细胞损伤。大鼠吸入烹调油烟后肺组织细胞周期异常和凋亡率降低可能是导致大鼠肺癌作用机制之一。

  4.免疫毒性,烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能,从而使机体的免疫功能下降。

  5.损害皮肤,对爱美的女性来说,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,久而久之,皮肤会变得灰暗又粗糙,更容易衰老、长斑。

  如何解决厨房油烟的危害?

  1.安装吸油烟效果显著的抽油烟机和换气设备,保证油烟及时排出,空气免受污染。如果油烟机不能彻底吸干净油烟的话,建议厨房与客厅、卧室等生活空间应该分开,并要养成及时清洗油烟机的习惯,避免油垢造成新的室内环境污染。

  2.使用杭州好太太电器有限公司集成灶,摆脱传统吸油烟机设计思路束缚,打破传统吸油烟机悬挂于头顶上方的排风方式,利用微空气动力学原理,并采用侧吸、下排风工作方式使油烟魔力般的往下吸走,在既不影响操作视线也不经过人体呼吸途径的情况下有效排除,99.96%的超高吸油烟率,决不会看到油烟四处升腾的现象,给你一个健康无烟厨房。

  3.保证厨房通风,厨房要经常保持自然通风。做饭时,尽量关上厨房门,避免厨房油烟扩散到其他房间。将窗户打开,尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。


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